松葉の仕込みは、備長炭の火を起こすところからはじまります。ふっくら程良く蒸したうなぎを火力や時間を見極めながら継ぎ足しで守られてきた秘伝のタレと絡めて香ばしく丁寧に焼き上げます。
創業より継ぎ足しで守られ続けてきた秘伝のタレ。うなぎに絡めてじっくり火を入れ、香り高く焼き上げます。
鮮度の良い3.6P～4Pサイズのうなぎは、ふっくら肉厚でありながらきゅっと身が引き締まっていることも特長です。
うなぎ料理の味わいをいっそう引き立てるために季節によって目利きをし、粒の整った美味しいお米を仕入れます。
松葉の仕込みは毎朝、火起こしから。煙の少ない備長炭は、うなぎ本来の香ばしさを活かす木炭。火の強さを配慮して頃合いを見計らい一枚一枚を火と会話しながら、丁寧に焼き上げます。
炭火でじっくり焼き上げた外側はパリッと香ばしく秘伝のタレの味わいがあり内側は、口の中でふっくらほわほわっと。ふたつの食感をお楽しみください。
浜松インターすぐの炭火焼きうなぎ専門店 「松葉～まつば～」観光でお立ち寄りの際には是非、当店で浜松名産のうなぎをどうぞ。美味しいうなぎを食べた後に観光地巡りを楽しむのもオススメです。
大型バス2台、普通乗用車80台が駐車できる特大駐車場を完備しております。大型バスが迂回できる広いスペースもあります。
2階建ての店内には、最大150～170名様のお客様をお迎えできます。大型テーブル個室も完備していますので団体様でもご安心です。
松葉のうなぎは大切な接待のお客様にもお喜びいただけますので、接待弁当にもピッタリです。高速道路のサービスエリアまで配達しておりますので団体旅行の観光業者様もご利用いただけます。
